Белорусская кухня — это настоящая кладезь вкусов, где простые деревенские продукты превращаются в изысканные блюда. Здесь встречаются хрустящие картофельные шедевры, ароматные супы, вкусные соусы и невероятные десерты. Сегодня онлайн-сервис КУДА ПОЙТИ предлагает сыграть в гастрономическую игру: сможешь ли ты угадать, как называется белорусское блюдо только по картинке?
Готовы? Тогда начнём!
Вопросы теста
Вопрос 1.
Посмотрите на это блюдо и угадай его название.
Показать ответ
Правильный ответ: Правильный ответ: Драники в горшочке
РЕЦЕПТ
Картофель — 6–7 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1–2 ст. ложки
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Масло — для смазывания
Приготовление:
Натереть картофель и лук на мелкой тёрке, отжать лишний сок.
Добавить яйцо, муку, соль, перец. Хорошо перемешать.
Выпечь драники.
Выложить их в глиняные горшочки, смазанные маслом.
Сверху залить сметаной и посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке при 180 °C ~40 минут.
Вопрос 2.
Что за белорусское угощение выглядит так аппетитно?
Показать ответ
Правильный ответ: Правильный ответ: Юшка с грибами
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
Сушёные белые грибы — 50 г (или свежие — 300 г)
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Если грибы сушёные — замочить, затем отварить до мягкости.
Нарезать грибы, лук и морковь, слегка обжарить на масле.
В кастрюле вскипятить воду, добавить картофель кубиками.
Через 10 минут положить грибы с зажаркой, лавровый лист, специи.
Варить ещё 15 минут, подать со сметаной и зеленью.
Вопрос 3.
На фото десерт. Как он называется?
Показать ответ
Правильный ответ: Правильный ответ: Мазурка
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Варенье (лучше сливовое, вишнёвое или смородиновое) — 150 г
Орехи (грецкие или миндаль) — 100 г
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 2 части: одну выложить в форму (основание).
Сверху равномерно распределить варенье.
Вторую часть теста натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
Посыпать орехами.
Выпекать при 180 °C ~30–35 минут до золотистой корочки.
Вопрос 4.
А это блюдо придумали еще в старину, его любят подавать на семейных застольях.
Показать ответ
Правильный ответ: Правильный ответ: Мачанка
РЕЦЕПТ
Ингредиенты (для мачанки):
Свиные рёбра или грудинка — 400 г
Колбаски/сосиски — 200 г
Сметана — 200 г
Лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Соль, перец
Для ржаных блинов:
Ржаная мука — 150 г
Пшеничная мука — 50 г
Кефир — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепоть
Масло растительное
Приготовление:
Мясо и колбаски нарезать кусочками, обжарить до румяной корочки.
Добавить лук, обжарить, посыпать мукой.
Влить немного воды (или бульона), потом сметану. Тушить 20–25 минут.
Для блинов смешать муку, яйцо, кефир, соль. Выпекать тонкие блины.
Подавать мачанку в миске, макая в неё ржаные блины.
Вопрос 5.
Узнайте закуску, которую в Беларуси готовят из лесных даров.
Показать ответ
Правильный ответ: Правильный ответ: Икра из лесных грибов
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
Лесные грибы (подберёзовики, подосиновики, белые) — 1 кг
Лук — 2 шт.
Масло растительное — 4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Приготовление:
Грибы отварить 15–20 минут, откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Грибы пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Смешать с луком, посолить, добавить масло и чеснок.
Протушить ещё 10 минут.
Вот и подошло к концу наше вкусное путешествие. Белорусская кухня — это гармония природы, тепла и традиций. Каждое блюдо хранит в себе историю и любовь к простым продуктам. Даже в формате высокой кухни эти блюда не теряют своего характера — наоборот, раскрываются с новой стороны.
Если вы узнали все блюда правильно — поздравляем, вы настоящий гурман белорусских традиций!
А если что-то оказалось новым — самое время попробовать!